Tenerife

L'isola di Tenerife appartiene all' arcipelago spagnolo delle isole Canarie, le cui vette corrispondono a una grande catena montuosa vulcanica situata nell'Oceano Atlantico, dove il Teide di Tenerife rappresenta il vulcano più alto, con un' altezza di 3718 m è anche la cima più alta della Spagna.  

Trasformata dal turismo di massa tenerife è divenuta una meta molto ambita per lo sviluppo delle moderne strutture turistiche e il clima decisamente favorevole e anche eternamente primaverile con temperature medie di 18°C in inverno e di 24°C in estate. Le pioggie sono molto scarse, tranne che sulle coste settentrionali.     Isole Canarie  

La posizione geografica nell'Oceano Atlantico a circa 4° dal tropico del cancro, permette all' isola di Tenerife di godere di un clima gradevole durante la maggior parte dell' anno con temperature medie oscillano tra i 24 ed i 28 gradi centigradi. Nella zona settentrionale il clima presenta un maggior tasso di umidità con precipitazioni di breve durata, mentre a sud si presenta più secco con rare precipitazioni.  

Alimenti principali su cui si basa la cucina tipica di Tenerife e delle isole canarie in genere sono il pesce e la carne, accompagnati dai prodotti tipici come la patata, il formaggio, la banana e il vino. Fra i piatti tipici si segnalano il "Rancho Canario" , che contraddistingue i piatti unici canari, a base di maiale o di pollo con patate, cipolla, aglio, zafferano ed altre erbe aromatiche. cucinati e ricoperti da tagliatelle e da una frittata con l'aggiunta di salsiccia. Da ricordare che Tenerife fornisce da sola il 50% della produzione globale di tutte le isole canarie; considerando la realtà agricola dell'isola la cultura della vite è la prima per impegno di superfice, seguita a notevole distanza dalle banane e dalle patate.